Verlag: Buch- und Kunstverlag Oberpfalz

Auflage: 3. Auflage 2016

Abbildungen: durchgehend farbige Abbildungen

Hardcover: 136 Seiten

Format: 17 x 24 cm

Brennsuppn und Erdäpfel will mehr sein, als ein gewöhnliches Kochbuch. Natürlich soll es in erster Linie alte, in Vergessenheit geratene Rezepte aus dem Bayerischen Wald des 19. Jahrhunderts präsentieren und zum experimentellen Nachkochen anregen. Reich bebildert möchte es aber durch den Blick in die Küche und die Kochtöpfe dieses Landstriches zugleich auch einen gleichermaßen spannenden, wie amüsanten Einblick in das Leben der Menschen zwischen etwa 1830 und 1880 gewähren.

 ca. 160 Seiten Hardcover Format: 16,5 x 24,5 cm SüdOst-Verlag

ISBN 978-3-89682-201-7

1. Auflage 2015, 192 Seiten, 17 x 24 cm, durchgehend farbige Abbildungen, Hardcover

Wer möchte nicht gerne Häferlgucker spielen, in die Töpfe schauen, noch dazu in einer Stiftsküche? Die Klosterkultur vom Kochtopf aus entdecken? In einer Zeit, in der das rechte Maß abhanden zu kommen scheint, wenden wir uns wieder den Klöstern zu, versuchen wir in der Stille der Abteien dem verlorenen Paradies wieder etwas näher zu kommen. Und wir schätzen wieder die Klosterküche, genießen gute, einfache und gesunde Speisen, deren Rezepte sich am jahreszeitlichen Angebot der Natur und am vernünftigen Maßhalten im Essen und Trinken orientieren. 

ISBN: 978-3-86646-705-7