Brennsuppn und Erdäpfel - Vergessene Rezepte aus dem bayerischen Wald

Brennsuppn und Erdäpfel will mehr sein, als ein gewöhnliches Kochbuch. Natürlich soll es in erster Linie alte, in Vergessenheit geratene Rezepte aus dem Bayerischen Wald des 19. Jahrhunderts präsentieren und zum experimentellen Nachkochen anregen. Reich bebildert möchte es aber durch den Blick in die Küche und die Kochtöpfe dieses Landstriches zugleich auch einen gleichermaßen spannenden, wie amüsanten Einblick in das Leben der Menschen zwischen etwa 1830 und 1880 gewähren.

 ca. 160 Seiten Hardcover Format: 16,5 x 24,5 cm SüdOst-Verlag

ISBN 978-3-89682-201-7